舌尖上的春天作文

舌尖上的春天作文

在日复一日的学习、工作或生活中，大家总免不了要接触或使用作文吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。那么你有了解过作文吗？下面是小编精心整理的舌尖上的春天作文，仅供参考，欢迎大家阅读。

春踏着轻盈的步子向我们走来：百花怒放、百鸟齐唱。在这么一个宜人的季节，怎么会没有让人心驰神往的美食陪衬呢？

刚见到“它们”，好似看到了一群待在摇篮中的小宝宝，是那么神奇！虽然神奇，却因平常而被人忘却。它们就是蚕豆，我心中的美食。

我喜欢吃蚕豆，亲婆常买来给我做。刚出锅的蚕豆，香喷喷、热乎乎，嫩得不得了。吃完还会在唇齿间留下特有的清香，让我忍不住起了“再吃一口”的想法。在我没有什么食欲时，我就会拿蚕豆来拌粥吃，粥的清淡和蚕豆不同，蚕豆拌随着“油香”，两种香气混合在一起，大大增加了我的食欲，这样我就吃得下饭了。

蚕豆绵柔的口感是我喜欢它的主要原因。你想，本来就香喷喷的蚕豆，要是像凤梨酥一样，有着让人念念不忘的口感，那该有多好！真巧，刚出锅的蚕豆像是春天的馈礼一般，有着着迷人的口感：将蚕豆放入口中，一口咬下，酥软的本质立马暴露无疑，随着慢慢咀嚼，鲜香味在舌尖上荡漾开来，让人欲罢不能。

闲暇时刻，将蚕豆剥壳油炸后，就变身成了一款家常小吃。脆豆片伴着孜然粉装在玻璃瓶中密封保存。平日里，我和弟弟都抢着吃！

记忆之中，是蚕豆陪伴着我度过了一个个春天。它朴实的外表并不影响它的香气和口感：在豆中，它不像缸豆苗条小巧；不像毛豆身材匀称；也不像红豆鲜艳夺目……正因为这样它才容易被遗忘。但我知道，蚕豆和它们不同，它不求美，只求“实”。在豆中，它的个头不愧为最大的，剥起来却不像毛豆会弄得手疼，这就是它默默无闻的证明吧！

春天到，蚕豆胖，春天一到我就央求亲婆给我炒蚕豆吃。春光下，亲婆端来一大盆热气腾腾的蚕豆，我夹起放进嘴巴……

蚕豆独特的品质和细腻的口感让我念念不忘。吃着蚕豆，迎接着美好的春天，这不就是“舌尖上的春天”吗？

每年清明节，我们回老家祭祖的时候，总会在山上摘一些艾草，今年也不例外。我和爷爷骑着电动车到了山脚下，一下车，就看到遍地都是绿油油的艾草，仔细一看它叶子的边缘是巨齿形，它的反面长着白白的细毛，正面是绿色的叶子。没过多久，我和爷爷摘满了一筐的艾草。

一到家，我们就迫不及待地动起手来准备做青团：先把艾草洗干净，等锅里的水烧开后，把艾草放进去煮一分钟，捞出来拧干水分，再用辅食机打成泥状，接着将面粉、糯米粉均匀地混合到艾草泥中，用手揉成光滑的面团，接着把青团切成块，放入模具中，固定形状后脱模，放入平底锅中煎三分钟，香气扑鼻的青团就出锅啦！在上面洒点白糖，味道更好哦！

这个方法是传统的做法。昨天妈妈把外婆家带来的艾草面团，揉成了一个个小圆子，先把水烧开，接着把酒酿、桂花酿、红糖和小圆子一起放进去，没过几分钟，一个个小圆子“扑腾扑腾”地浮出了水面，等着我捞起来饱餐一顿。这个做法的小圆子很有创意，也很好吃哦！小伙伴们，你们学会了吗？

艾草不仅可以做成青团给人们享用，它还有驱蚊、抗菌、抗过敏等功效，它全身上下都是宝呢。看来舌尖上的艾草不仅好吃而且还很有用呢！

周末的一天，我跟着外婆和妈妈去踏青。迎着“吹面不寒”的杨柳风，来到的山边，一股淡淡的、说不出名字的、甜丝丝的、若隐若现的香味把我吸引住：有新翻的泥土的味道夹杂着淡淡的油菜花、苜蓿花的混合味，让我不由自主地深深吸了几口气，顿时觉得清新爽洁，真舒服。山旁边这儿一片金灿灿的油菜花、那儿一片粉红绚烂的桃花、洁白如雪的梨花……风儿一吹，我醉在这甜蜜清新的田野里，挪不动脚步了。春姑娘真是心灵手巧的画家，这一幅幅春天的画让人赏心悦目、美不胜收啊！

就在我陶醉其中的时候，外婆和妈妈蹲下身，在山边的田埂上忙碌开了：只见一簇簇、一朵朵野草被她们精挑细选着放进了篮子、袋子里。这就是传闻中的野菜：三瓣叶的苜蓿（草籽）嫩嫩的，绿绿的；像八爪鱼一样，紧贴着地面生长的荠菜；绿绿叶、红红梗的马兰头、绿油油、水灵灵的水芹这里一丛那儿一簇，和不知名的野草一起像绿色的地毯一样把春天的田埂装饰得格外生机勃勃。外婆说：“乖乖的，回家外婆给你做好吃的。”我边想象着这美味边找了野菜，一会我被一种绿色的、香味像菊花一样的野草吸引住了，妈妈告诉我，这是青，书上叫艾草，是我们这里春天一种传统食品—麻糍的材料呢。

下午，篮子满了、袋子装不下了，我们满载而归。这新鲜碧绿的野菜在水的清洗下更加水灵滋润，而外婆和妈妈开始做起了春天独有的美食——麻糍。外婆把蒸好的糯米粉放在古色古香的石臼中，妈妈把采来的艾草洗净，把湛蓝色的汁水挤干，洁白的米团，碧绿的艾草，在石锤的反复搡揉下，发生了神奇的变化：白色的米团变成了墨绿色，在擀面杖的挤压下，变成了书本一般厚的面糕，清新的艾草香夹杂着甘甜的米香，让我这只小馋猫猛咽口水，哈哈。

晚上，一桌野菜宴隆重登场：凉拌马兰笋丁、乌葱烧鲫鱼、清抄水芹、荠菜炒年糕、香椿菜炒蛋、排骨春笋汤。真是透骨新鲜、味道好极了。

这是春天的美味，独一无二春天的味道。你们也来体味一番吧，一定回味无穷。

在东北，在我的家乡，春天是格外的短暂。在我记忆中，只要那婆婆丁一钻出泥土，春天就算开始了。

婆婆丁是我们这里经常食用的野菜，说的更准确一点，就是春天家家必须具备的一道蘸酱菜。现在吃它的意图并不是为了充饥，而是享受一下天然无公害健康食品的美好。更主要的传说吃它有对身体败火的功能。所以一到春天，日子在忙，人们也总想急着吃上第一口婆婆丁。于是人们就约上亲朋好友去山里挖，实在没时间就在市场买。拿回来洗干净，蘸着自家酿造的东北特产——大酱，那浓浓的酱香拌着婆婆丁的甘苦，既有野菜的风味，又有怀旧的情感，还能败败身火。

但没过几天，就会有人告诉你，婆婆丁都开花了，不能吃了。不过没关系，也会有好消息传来，听说老山芹出来了，都长挺高了。于是人们又是采的采，买的买，家家都飘着老山芹猪肉馅包子的味道。老山芹用开水抄一下，在配上五花肉剁成馅包包子，蒸熟后那种无法替代的野菜清香，越吃越过瘾，越吃越舒坦，到最后，用吃饱了还想吃的口气念念不忘地夸着野菜的好，那喜欢的态度就好象非要和野菜相亲似的。

然而，没过几天，老山芹也老了，但早市又传来消息，柳蒿芽都有卖的了。于是男女老少又开始上山菜柳蒿芽，有的是为了卖钱，有的是想自己吃。柳蒿芽说白了就是一种能食用的蒿子，传说达斡尔族在过去饥荒年代，经常拿这种廉价而食用的野菜充饥度日。后来人们又把它当成天然无污染的传统野菜保留了下来。每年春天这里的人最喜欢吃柳蒿芽，柳蒿芽用开水抄了，把猪排骨炖到八分熟，然后放上柳蒿芽和土豆，也 ……此处隐藏1555个字……，因此炖出来的味儿也非常不一样，各具特色。北方人有芝麻益肤汤，有玉米胡萝卜排骨汤，而我最喜欢排骨春笋汤，排骨多汁鲜嫩，春笋清脆爽口，两种食材混合起来也是一个非常独特的味道。排骨春笋汤的做法并不难，首先将排骨放入开水中烫，这样可以保证鲜美的肉汁被锁住，Q弹有嚼劲儿；第二步将刚从土里刨出的春笋剥皮，清洗，切片；第三步将水里焯好的春笋和排骨，加入姜片，料酒，一起用小火炖煮半个小时，这样，一个简单而滋补身体的春季养生汤就做好了。

春笋是南方人迎接春天最合适的食材，古人还写过一首赞美春笋的诗：“无数春笋满林生，柴门密掩断行人。会须上番看成竹，客至从嗔不出迎。”

现在，我就和爸爸妈妈一起享用这舌尖上的春天！好香啊！

一茬茬的马兰头，绿在脚下，萦绕地头。绕着纵横阡陌，走了一圈又一圈，踏过一遍又一遍山野带了体温掺和泥土气息的稠如凝胶，简直化不开。

马兰头，一种再寻常不过的野菜。它自有存在的理由。虽说惶惶落魄，却仍是扬起毛茸茸的小巴掌，温婉间举手投足出一片坚韧。

往昔陈年，马兰头是极不受我待见的。记忆里，它是遍布的哪都插上一脚，多管闲事至极。它的味道还普通得上不了台，千万种滋味纷至沓来，却留不下一小片青青涩涩的翠叶。

离田野越来越远，村野被大楼贪婪地鲸吞，春天也像被吞了似的，难以捉摸它脾气。

总算走回去的路程，却好像远得有千万里之久。步入山野中，虽少了城里郁郁的花香，却很质实，无华得浓浓一股子乡村气息，扑鼻而来的有牲粪的臭，鸡犬的闹那山野，如庸天懒汉一样散漫地躺着。晒干自己的太阳，凝望自己的春天。

贪婪的那一片洁净的空气却又嗅见了一股子萦萦绕绕的香。马兰头就在那山坡平地凹陷间寂静地立着，水灵得一片青嫩。虽是不景气，却也算是顾盼之姿，那环回在舌尖的香虽然不比花的馥香，竟使我倍感新鲜。

取了一片，生生放入口中，嚼着，品着，感着，先开头是涩涩的，而后是那种清甜，正仿佛春的款款情深。又剜上一棵，那黄白的根系，青绿的嫩叶，触鼻一嗅，嗅出的竟是地道的春天味道。

舌尖的那种滋味究竟是如何的？那是春的味道吗？那种不同的令人眷恋的芬芳一下下抨撞着我的心。我曾为白莲的清苦而欣悦，为初春第一尾跃出湖面的鲤鱼而惊叹，可偏是这萦绕舌尖的滋味。马兰头时隔几年却成了清欢百味间使我偏袒的那一个！

我的肠胃到如今还是记忆着马兰头的味道，一脚一步，双脚踏在松松软软的故土上，行走在春的脚印里，却理解了什么叫生命轮回；什么叫物竞天择；什么叫春风吹又生的道理。

一个星期天的早晨，阳光明媚，妈妈带着我和妹妹一起去高港生态公园寻找春天。

进了公园大门，跨过一座精美的白色拱桥，我们来到了一座石头山前。石头山旁边有一个清粼粼的小池塘，池塘边垂柳摇曳，像美丽的姑娘在舞蹈。山上有许多不知名的小野花，白得似雪花，粉得像朝霞，黄得赛金子，蓝得如碧空……小蝴蝶在花丛中穿梭，真是美极了。

过了小山，我们遇到了一位头发花白的老爷爷，他牵着一只黑白相间的小狗。那只小狗满身长长的绒毛，水灵灵的大眼睛像两颗水晶葡萄，能映出人的影子来，黑黑的鼻子如玛瑙一般，真是可爱极了。这只小花狗不爱骨头,爱花草。你瞧，它正低着头摇着尾巴在舔小花、小草，还有垂挂下来的柳条呢。呵呵，原来小狗也被这美丽的春天给吸引了。

春天在哪里呀，春天在哪里？春天在小山上，春天在花丛中。哦，不，春天就在小狗的舌尖上。

评点：舌尖上的春天，好美的题目，题目美，文章写得更美！写小花处，小作者连用四个比喻“白得似雪花，粉得像朝霞，黄得赛金子，蓝得如碧空”竟不雷同，可见遣词造句的功力。不仅花美，小狗的加入更使春天变得灿烂。

春天的诱人，不容置疑。花红柳绿，春天好看；百鸟欢唱，春天好听；花香扑鼻，春天好闻；“吹面不寒杨柳风”，春天好温柔。除此之外，春天还好吃呢。你可曾品尝过舌尖上的春天？

春风送暖，柳丝吐出细嫩的小叶。我就眼巴巴地望着，希望它快点长，以解解馋。柳叶渐长，直到春分前后，翠绿的柳叶舒展开来，柳穗也刚刚长成，正是好吃的时候。郊游时顺便采一些，带回家反复淘洗干净，开火煮一滚，再捞到凉水里泡一晚或一晌，去去苦味，控出水，放上适量的香油、盐、醋、蒜泥，拌匀，就可以装盘上桌了。尝一尝，清香爽口，微微带点清热败火的苦味。一家人顾不上多说，抢着下筷子。一顿饭吃一大盘子，下一顿还想吃。

清明前夕，不老不嫩的榆钱正好吃。榆钱捋下来直接放到嘴里，就香甜可口，只是怕吃多了闹肚子，还是吃熟的放心。因为春天多风，榆钱也得多洗几遍，看得洗榆钱水清了就好了。榆钱不用泡，直接控出水或装布袋用洗衣机甩出水均可。有人说蒸榆钱窝窝好吃，只是还得和面，比较麻烦。我习惯拌上适量的玉米面和白面，再加点盐，像蒸馍馍一样蒸熟。盛出来松散滋润，放点香油、蒜泥，就大功告成了。一口接一口吃下去，满口是大自然的清香，带着点粘劲。既顶菜，又顶干粮，再喝碗稀粥灌灌缝儿就好了。真是绿色健康的美味，吃撑了也不怕长胖。这种做法，我们这儿叫馏，我一直查不到那两个字怎么写，只知有的地方叫“苦累”。

能馏的不仅是榆钱，嫩国槐叶，嫩榆叶也是不错的选择。馏最香的食材，非洋槐花莫属。不但香气扑鼻，而且带着甜味。前几天就多采了一些，按蒸榆钱的工序，每天早晨蒸一碗，一连吃了几天。它本身的香甜就足够诱人，不加别的调料也百吃不厌。

遗憾的是：槐花和柳叶、榆钱一样，每年就能吃挺短的几天。这两天，槐花就开得太过了。再过些日子，扫帚菜也长得能采来吃了，或蒸或煮都好。只是那时，春天就已结束，品尝的就是夏天的味道了。

春天到了，万物复苏，我嘴里的馋虫也醒了。为了满足我的味蕾，爸爸周末带着我去挖野菜，并用它做了几道菜，让我印象深刻。

出发前，我和爸爸准备了不少挖菜工具，有水果刀、刮铲、“一”字起、剪刀等。到达目的地后，他就现场教我认识野菜，有着长长细叶的是野蒜，长着齿轮间隔叶子的是荠菜，贴地、叶子像箭头的是蒲公英，而绿绿叶、红红梗的则是马兰头……就见爸爸先用铲子把目标野蒜周边的泥土翻松，接着用铲子挖开野蒜，看到根时，用手轻轻拨弄根上的泥土，白白的蒜头就出来了。我跃跃欲试，用铲子到处翻土，也不见野蒜，好不容易看准一个，一个重力铲子下去，野蒜的整体就上下分离了，还闻到一股浓重的辛味。我没灰心，重新调整了下铲子的力度，不久就有了新的收获。在一片草丛中，我们发现了一大片马兰头，爸爸说凉拌马兰头特别好，不仅营养丰富，而且野生的口感更好。我学着爸爸的模样，用指甲将马兰头较嫩的头部掐下来。

忙活了一上午，我和爸爸带着满袋子的野菜回家了。一到家，爸爸就忍不住先带我用开水焯马兰头，然后再在马兰头里加上盐、糖和麻油，我一尝，满嘴的清新，甜中透着苦涩味。我们还用野蒜做了野蒜煎鸡蛋，夹上一块放嘴里细细品味，你能吃出野蒜的青草香。啊，真是香啊！

我的春天在舌尖上，必须咀嚼在嘴里，研磨在齿间，快活在舌尖上，消化在肚子里，才满足，才过瘾。